100年前祁门红茶盛名海外价格昂贵在英国大多数人喝不起!

发布日期:2019-12-18 11:46   来源:未知   阅读:

  中国茶叶一直以来都是中国对外出口的大宗商品之一,它在近代中国出口贸易史上具有相当重要的地位。17世纪初期,中国茶叶开始大规模在海外市场上销售,掀起了一场欧洲饮茶风,自此华茶出口贸易走上繁荣发展的道路。

  据文献记载,唐朝时期祁门就己经是著名的产茶区,拥有1000多年的茶叶种植历史。茶叶一直以来都是祁门地区重要的经济作物之一。欧洲关于茶的记载始于1559年。1610年,茶叶第一次抵达阿姆斯特丹,17世纪30年代首先出现在法国,1657年抵达英国。

  近代祁门红茶以外销为主,主要销往西欧等50多个国家和地区,其中包括英国、美国、俄国、法国、德国、荷兰、非属国家等。根据资料显示,祁门红茶出口销售的国家中,俄国最多,英美次之,其中祁门红茶的茶价较高,80-150两不等。祁门红茶品质极佳,在国际市场上售价也颇为可观。但是高昂的售价也无法阻挡英国、美国及俄罗斯等国的购买意愿,可见近代中国祁门红茶是国际红茶市场中当之无愧的佼佼者。

  祁门红茶属于高级红茶,价格比普通红茶高,但是品质优良。各国人士均甚嗜之,尤以英国人民,最嗜祁红,祁门红茶在英市场最大。英国伦敦是近代世界茶叶贸易最大的集散地,也是出口祁红最主要的销售市场。每当祁门红茶运至出洋港口后,驻上海的英国茶商就会根据伦敦电信的指示进行采购。

  英国人素研究饮茶,屡经名医化验,证我国红茶确能助胃消食,最为有益养生。另外,我国所产祁门红茶的色质、汁水、茶香都属于上品。所以祁门红茶在英国颇受欢迎。据调查,10岁以上的英国人中,71.3%的人有每天饮茶的习惯。相比最早传入欧洲社会的绿茶而言,英国人更钟意后传入的红茶。因为英国的水质属于硬水,不适合冲泡绿茶,但却恰恰适合冲泡稍微苦涩一点的红茶。

  可以说没有任何一个欧美国家的人民比英国人更喜欢喝红茶,之后广泛传播的红茶文化就诞生于英国。英国人最早饮用福建武夷山的红茶,光绪初年祁红红茶创制后,英国社会被它的品质所折服。祁门红茶作为优质红茶的代表,一直以来都是英国的一种早餐茶。

  英国人对祁门红茶情有独钟,据说英国女王喜欢祁门红茶,每天早上起床的第一件事就是饮用祁门红茶。早期的祁门红茶依靠当地茶农的纯手工制作,每年出口数量有限,所以价格也颇高。这使得饮用祁门红茶在英国社会成为高贵身份和时尚的一种象征。

  当时英国上流社会尤其是英国王室非常喜欢祁门红茶,常用祁门红茶来招待宾客,以此来显示自身地位的尊贵。皇家贵族也用祁门红茶向皇后祝寿。可以说,英国这样一个被称为红茶王国的国度,与被世人称誉为红茶中王子的祁门红茶相结合,乃是天下之绝。

  英国人十分享受饮用祁门红茶的乐趣,常常备有一套精美的茶具来饮茶。英式茶具最重要的特点在于杯沿上镶着金边及美丽的图案。一组英式茶具由茶壶、茶杯、茶叶罐、汤匙、沙漏、滤勺、砂糖罐、鲜奶瓶等组成。英国人饮用祁门红茶,喜欢在茶中添加砂糖,以增加风味,再倒入新鲜牛奶。他们的饮茶方式也很多,有早茶、下午茶、睡前茶等,其中以下午茶最为考究。

  英国人饮用祁门红茶的方式,将白兰地酒撒到放置在小匙上的方糖中,然后用火融化方糖,待白兰地的酒精完全挥发之后,用小匙搅拌冲泡过的红茶。这样的话,可以品尝到祁门红茶独特的焦甜味和甘醇的芳香。这是英国上流社会创造出的一种独特品饮方式,适合在寒冬季节,乐趣在于感受制作过程中所营造的氛围和视觉效果。另外一种是英式奶茶。先用纱布做成茶袋,装入适量茶叶,将茶袋放入壶中冲泡,加入适量奶精、巧克力酱和蜂蜜一起煮。之后再加入白兰地、肉桂粉调和均匀,最后将奶茶过滤到杯中即可。

  目前,自中国茶叶传入到英国,英国人就形成了喝下午茶的习惯,茶叶成为他们日常生活中不可或缺的一部分。有资料介绍,英国每天要消费1.6亿杯茶,对于嗜茶者来说,一天要喝好几杯茶。即便后来收到来自各种新型饮料的竞争,茶叶仍然是现今英国第一大饮料。祁门红茶质量高、口感好、气味香,受到了国际的一致赞誉,成为了中国外销红茶的典型代表,可以说祁门红茶在中国近代贸易史上占据了一席之地。